Surabaya, kota pahlawan, bukan hanya dikenal dengan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan kulinernya yang menggoda selera. Ketika berbicara tentang makanan khas Surabaya, rawon memang seringkali menjadi yang pertama terlintas di benak. Namun, tahukah kamu bahwa Surabaya menyimpan segudang kuliner lezat lainnya yang tak kalah memikat? Jika kamu bosan dengan rawon atau sekadar ingin menjelajahi cita rasa Surabaya yang lebih beragam, artikel ini akan menjadi panduan tepat untukmu. Siap untuk berpetualang rasa? Yuk, simak 5 rekomendasi makanan khas Surabaya selain rawon yang wajib kamu coba!

1. Rujak Cingur: Sensasi Unik Perpaduan Petis dan Cingur

Siapa yang bisa menolak kelezatan rujak cingur? Kuliner satu ini memang sangat populer di Surabaya dan menjadi ikon kuliner yang tak boleh dilewatkan. Rujak cingur adalah perpaduan unik antara sayuran rebus seperti kangkung, tauge, lontong, tahu, tempe, dan buah-buahan seperti mangga muda, nanas, bengkuang, serta yang paling istimewa adalah cingur atau hidung sapi yang telah direbus. Cingur inilah yang memberikan tekstur kenyal dan rasa khas pada rujak ini. Semuanya kemudian disiram dengan saus petis yang kaya rasa dan aroma, serta taburan kacang tanah yang gurih. Perpaduan rasa manis, pedas, asam, dan gurih dalam satu porsi rujak cingur akan membuatmu ketagihan! Jika kamu baru pertama kali mencoba, jangan ragu untuk meminta tingkat kepedasan yang sesuai dengan seleramu. Beberapa warung rujak cingur bahkan menawarkan pilihan tingkat kepedasan yang ekstrem bagi para pecinta pedas sejati.

Tips Menikmati Rujak Cingur:

• Pilih warung rujak cingur yang terkenal dengan kebersihan dan kualitas bahan-bahannya.
• Jangan ragu untuk menanyakan tentang tingkat kepedasan saus petis.
• Nikmati rujak cingur dengan kerupuk sebagai pelengkap.
• Rujak cingur paling nikmat disantap saat siang hari yang panas.

2. Sate Klopo Ondomohen: Kelembutan Sate Daging yang Dilumuri Kelapa

Sate klopo Ondomohen adalah makanan khas Surabaya yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya. Daging sapi yang telah dipotong dadu kemudian dilumuri dengan parutan kelapa yang telah dibumbui sebelum dibakar. Proses ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih pada sate. Selain itu, parutan kelapa juga membuat sate menjadi lebih lembut dan juicy. Sate klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, dan cabe rawit. Beberapa warung juga menambahkan lontong atau nasi sebagai pelengkap. Kelembutan daging yang berpadu dengan gurihnya kelapa dan pedasnya bumbu kacang akan memanjakan lidahmu. Konon, nama Ondomohen diambil dari nama jalan tempat sate ini pertama kali dijual, yaitu di Jalan Ondomohen.

Mengapa Sate Klopo Ondomohen Begitu Istimewa?

• Proses pembakaran dengan kelapa memberikan aroma dan rasa yang khas.
• Parutan kelapa membuat sate lebih lembut dan juicy.
• Bumbu kacang yang kaya rasa semakin menambah kelezatan sate.

3. Lontong Balap: Kenikmatan Lontong dengan Tauge dan Lentho

Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang sederhana namun sangat populer. Sajian ini terdiri dari lontong yang dipotong-potong, tauge yang melimpah, lentho (kacang tolo goreng), tahu goreng, bawang goreng, dan kerupuk. Semuanya kemudian disiram dengan kuah petis yang gurih dan sedikit pedas. Yang membuat lontong balap semakin istimewa adalah lentho-nya. Lentho terbuat dari kacang tolo yang direndam, dihaluskan, kemudian dibumbui dan digoreng. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam memberikan sensasi yang berbeda saat disantap bersama lontong dan tauge. Konon, nama