Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba: Panduan Lengkap untuk Liburan Anda

By Edward

Mar 14, 2025

In Kuliner dan Wisata Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan, tidak hanya kaya akan sejarah tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Liburan ke Surabaya belum lengkap rasanya jika belum mencicipi berbagai makanan khas Surabaya yang wajib dicoba. Dari hidangan gurih hingga manis, setiap sudut kota menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan menjadi panduan lengkap Anda untuk menjelajahi kelezatan Surabaya saat liburan.

Mengapa Makanan Khas Surabaya Begitu Istimewa?

Makanan khas Surabaya memiliki cita rasa unik yang membedakannya dari masakan daerah lain. Pengaruh budaya Jawa, Tionghoa, dan Arab berpadu harmonis, menciptakan hidangan-hidangan yang kaya rempah dan penuh cita rasa. Selain itu, penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi semakin menambah keistimewaan kuliner Surabaya. Tak heran, banyak wisatawan yang rela datang jauh-jauh hanya untuk menikmati makanan khas Surabaya yang otentik.

Rujak Cingur: Ikon Kuliner Surabaya yang Melegenda

Siapa yang tak kenal Rujak Cingur? Hidangan ini adalah ikon kuliner Surabaya yang paling terkenal. Rujak Cingur terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, timun, bengkuang, nanas, dan kedondong, yang dicampur dengan sayuran seperti kangkung, tauge, dan lontong. Yang membuat rujak cingur istimewa adalah adanya cingur, yaitu hidung sapi yang direbus dan diiris tipis. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan saus petis yang terbuat dari udang dan bumbu-bumbu lainnya. Rasanya yang unik, perpaduan antara manis, asam, pedas, dan gurih, membuat Rujak Cingur menjadi makanan khas Surabaya yang wajib dicicipi.

Anda bisa menemukan Rujak Cingur di berbagai tempat di Surabaya, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah. Salah satu tempat yang terkenal adalah Rujak Cingur Ahmad Jais, yang sudah berdiri sejak tahun 1970-an. Di sini, Anda bisa menikmati Rujak Cingur dengan kualitas terbaik dan rasa yang otentik.

Sate Klopo Ondomohen: Sensasi Sate dengan Taburan Kelapa

Jika Anda bosan dengan sate yang itu-itu saja, cobalah Sate Klopo Ondomohen. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dibaluri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Proses ini memberikan aroma yang khas dan rasa yang gurih pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan irisan bawang merah. Tekstur daging yang lembut dan rasa kelapa yang unik membuat Sate Klopo Ondomohen menjadi pilihan makanan khas Surabaya yang istimewa.

Sate Klopo Ondomohen yang paling terkenal adalah Sate Klopo Ondomohen Bu Asih. Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1970-an dan selalu ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner. Selain Sate Klopo, di sini Anda juga bisa menikmati hidangan lain seperti soto daging dan rawon.

Rawon: Sup Daging Hitam yang Kaya Rempah

Rawon adalah sup daging berwarna hitam yang kaya akan rempah. Warna hitam pada rawon berasal dari penggunaan kluwek, yaitu buah yang difermentasi. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal. Dagingnya yang empuk dan kuahnya yang gurih membuat Rawon menjadi makanan khas Surabaya yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Anda bisa menemukan Rawon di berbagai tempat di Surabaya, tetapi Rawon Setan adalah salah satu yang paling terkenal. Rawon Setan terkenal dengan rasa rawonnya yang pedas dan porsi dagingnya yang melimpah. Selain Rawon Setan, Rawon Nguling juga merupakan pilihan yang populer.

Lontong Balap: Perpaduan Lontong, Tauge, dan Lentho

Lontong Balap adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang yang digoreng), bawang goreng, dan sambal petis. Kuahnya yang segar dan rasanya yang gurih membuat Lontong Balap menjadi makanan khas Surabaya yang pas untuk makan siang.

Asal usul nama Lontong Balap berasal dari para penjual lontong yang dahulu berjualan di sekitar Pasar Wonokromo. Mereka seringkali berlomba-lomba untuk menjajakan dagangannya, sehingga hidangan ini dikenal dengan nama Lontong Balap. Salah satu Lontong Balap yang terkenal adalah Lontong Balap Pak Gendut.

Tahu Tek Tek: Sajian Tahu dengan Bumbu Kacang yang Menggugah Selera

Tahu Tek Tek adalah hidangan sederhana yang terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, tauge, dan kerupuk, yang disiram dengan bumbu kacang. Nama