Wajib Coba! Inilah Makanan Khas Bandung yang Akan Memanjakan Lidah Anda

By Sri

Apr 09, 2025

In Kuliner dan Wisata

0

Bandung, kota kembang yang terkenal dengan udaranya yang sejuk dan pemandangan alamnya yang indah, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Liburan ke Bandung tidak akan lengkap tanpa mencicipi makanan khas Bandung yang legendaris. Dari jajanan kaki lima hingga hidangan restoran mewah, Bandung menawarkan beragam pilihan yang akan memanjakan lidah Anda. Siap berpetualang rasa? Yuk, simak ulasan lengkapnya!

Mengapa Makanan Khas Bandung Begitu Istimewa?

Ada banyak alasan mengapa makanan khas Bandung begitu digemari. Salah satunya adalah penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Banyak hidangan menggunakan sayuran segar yang ditanam di dataran tinggi Bandung, memberikan cita rasa yang khas dan segar. Selain itu, kreativitas para pelaku kuliner Bandung juga patut diacungi jempol. Mereka terus berinovasi menciptakan hidangan-hidangan baru yang unik dan menarik, tanpa melupakan cita rasa tradisional yang otentik. Tidak heran jika Bandung menjadi destinasi kuliner favorit bagi wisatawan dari berbagai daerah.

Surabi: Kelezatan Klasik yang Tak Lekang Waktu

Siapa yang bisa menolak kelezatan surabi? Jajanan tradisional ini terbuat dari tepung beras yang dimasak di atas tungku tanah liat. Aroma harumnya saat dipanggang saja sudah membuat perut keroncongan. Surabi memiliki dua varian utama: surabi polos yang gurih dan surabi manis dengan kinca atau gula merah. Namun, seiring perkembangan zaman, variasi surabi semakin beragam. Anda bisa menemukan surabi dengan topping oncom, telur, keju, cokelat, bahkan durian! Salah satu tempat terbaik untuk menikmati surabi adalah di Jalan Setiabudi, di mana Anda akan menemukan banyak penjual surabi yang menjajakan dagangannya di pinggir jalan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi surabi hangat yang lezat saat berkunjung ke Bandung.

Batagor: Perpaduan Tahu, Siomay, dan Bumbu Kacang yang Menggoda

Batagor, atau bakso tahu goreng, adalah salah satu makanan khas Bandung yang paling populer. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, siomay, kol, dan kentang yang disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Beberapa penjual juga menambahkan telur rebus untuk menambah kelezatan batagor. Rahasia kelezatan batagor terletak pada bumbu kacangnya yang dibuat dari kacang tanah berkualitas tinggi dan rempah-rempah pilihan. Batagor biasanya disajikan dengan tambahan kecap manis, saus sambal, dan perasan jeruk nipis. Anda bisa menemukan batagor di hampir setiap sudut kota Bandung, dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Salah satu tempat yang terkenal dengan batagornya adalah Batagor Kingsley yang terletak di Jalan Veteran.

Siomay Bandung: Lebih dari Sekadar Dim Sum

Siomay Bandung memiliki perbedaan yang signifikan dengan siomay dim sum yang biasa Anda temukan. Siomay Bandung terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya. Adonan siomay kemudian dibungkus dengan kulit pangsit dan dikukus hingga matang. Siomay Bandung biasanya disajikan dengan tahu, kentang, kol, telur rebus, dan disiram dengan bumbu kacang yang sama dengan batagor. Yang membedakan siomay Bandung dengan siomay lainnya adalah teksturnya yang lebih lembut dan rasanya yang lebih gurih. Salah satu tempat yang terkenal dengan siomaynya adalah Siomay Bandung Pak Haji yang terletak di Jalan Banceuy.

Seblak: Sensasi Pedas yang Bikin Nagih

Seblak adalah makanan khas Bandung yang sedang naik daun. Hidangan ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan kuah pedas yang kaya akan rempah-rempah. Selain kerupuk, seblak juga biasanya ditambahkan dengan berbagai macam topping, seperti mie, telur, sosis, bakso, ceker ayam, dan sayuran. Tingkat kepedasan seblak bisa disesuaikan sesuai dengan selera Anda. Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, seblak adalah pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah Anda. Anda bisa menemukan seblak di berbagai tempat di Bandung, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran modern. Seblak Jeletet Murni adalah salah satu tempat yang populer dengan seblaknya yang pedas dan bikin nagih.

Cuanki: Bakso Malang Ala Bandung

Cuanki adalah singkatan dari "cari uang jalan kaki". Hidangan ini merupakan bakso Malang ala Bandung yang terdiri dari bakso, tahu bakso, siomay kering, dan pangsit rebus yang disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Yang membedakan cuanki dengan bakso Malang adalah penggunaan bahan-bahan yang lebih sederhana dan kuahnya yang lebih ringan. Cuanki biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Cuanki Serayu adalah salah satu tempat yang terkenal dengan cuankinya yang lezat dan harganya yang terjangkau.

Mie Kocok: Kehangatan dalam Setiap Gigitan

Mie kocok adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari mie kuning yang disiram dengan kuah kaldu yang kental dan gurih. Kuah mie kocok terbuat dari tulang sapi dan kikil yang dimasak dalam waktu yang lama. Mie kocok biasanya disajikan dengan tauge, kikil, bakso, dan taburan seledri serta bawang goreng. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda sedang merasa lapar. Mie Kocok Mang Dadeng adalah salah satu tempat yang legendaris dengan mie kocoknya yang sudah terkenal sejak lama.

Nasi Timbel: Sajian Komplet yang Mengenyangkan

Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti ayam goreng, ikan asin, tahu tempe, sayur asem, dan sambal. Aroma harum daun pisang akan membuat nasi timbel semakin menggugah selera. Nasi timbel sangat cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam. Warung Nasi Ibu Imas adalah salah satu tempat yang terkenal dengan nasi timbelnya yang lezat dan harganya yang terjangkau.

Bandrek dan Bajigur: Minuman Hangat yang Menghangatkan Tubuh

Selain makanan, Bandung juga memiliki minuman khas yang patut Anda coba. Bandrek adalah minuman hangat yang terbuat dari jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Bandrek sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda sedang merasa tidak enak badan. Bajigur adalah minuman hangat yang terbuat dari santan, gula aren, jahe, dan kopi. Bajigur biasanya disajikan dengan kacang rebus atau pisang rebus. Kedua minuman ini sangat populer di Bandung dan bisa Anda temukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga kafe modern.

Tips Menikmati Makanan Khas Bandung Saat Liburan

• Buat daftar: Sebelum berangkat ke Bandung, buatlah daftar makanan khas Bandung yang ingin Anda coba. Hal ini akan membantu Anda untuk memaksimalkan waktu liburan Anda.
• Cari informasi: Cari informasi tentang tempat-tempat makan yang terkenal dengan makanan khas Bandung yang Anda inginkan. Anda bisa mencari informasi di internet, bertanya kepada teman atau keluarga, atau membaca ulasan dari para wisatawan lainnya.
• Siapkan perut: Jangan lupa untuk menyiapkan perut Anda sebelum berpetualang kuliner di Bandung. Jangan sampai Anda kekenyangan sebelum mencicipi semua hidangan yang ingin Anda coba.
• Bawa uang tunai: Beberapa tempat makan di Bandung mungkin tidak menerima pembayaran dengan kartu kredit atau debit. Oleh karena itu, pastikan Anda membawa uang tunai yang cukup.
• Jaga kebersihan: Selalu jaga kebersihan saat makan di tempat umum. Buang sampah pada tempatnya dan cuci tangan sebelum makan.

Selamat Menikmati Liburan Kuliner di Bandung!

Bandung menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan berbagai macam makanan khas Bandung yang lezat dan unik, Anda pasti akan ketagihan untuk kembali lagi ke kota kembang ini. Jadi, tunggu apa lagi? Segera rencanakan liburan Anda ke Bandung dan nikmati kelezatan kulinernya!

Jangan lupa untuk membagikan pengalaman kuliner Anda di Bandung kepada teman dan keluarga Anda!