5 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba Selain Rawon: Surga Kuliner yang Tersembunyi!

By Dewi

May 31, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan, tak hanya dikenal dengan sejarahnya yang heroik, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Ketika berbicara tentang makanan khas Surabaya, rawon sering kali menjadi yang pertama terlintas di benak. Namun, tahukah kamu bahwa Surabaya menyimpan segudang hidangan lezat lainnya yang tak kalah menggoda? Jika kamu bosan dengan rawon atau ingin menjelajahi cita rasa Surabaya yang lebih beragam, artikel ini akan menjadi panduanmu. Mari kita ulas 5 makanan khas Surabaya yang wajib dicoba selain rawon, yang siap memanjakan lidahmu dan membuatmu jatuh cinta pada kota ini.

Lontong Balap: Ikon Kuliner Surabaya yang Melegenda

Siapa yang bisa menolak kelezatan lontong balap? Hidangan ini merupakan salah satu ikon kuliner Surabaya yang paling terkenal. Terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang goreng), bawang goreng, dan disiram dengan kuah petis yang khas, lontong balap menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang sangat memanjakan lidah. Keunikan rasa lontong balap Surabaya terletak pada kuah petisnya yang dibuat dari udang dan rempah-rempah pilihan, memberikan aroma dan cita rasa yang khas.

Konon, nama "lontong balap" berasal dari para penjual lontong yang menjajakan dagangannya dengan cara berlomba-lomba agar cepat sampai ke pembeli. Mereka memikul dagangan mereka dengan berjalan cepat, sehingga terlihat seperti sedang balapan. Kini, lontong balap dapat dengan mudah ditemukan di berbagai sudut kota Surabaya, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah. Mencicipi lontong balap adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Surabaya.

Rekomendasi Tempat Makan Lontong Balap Terbaik di Surabaya:

• Lontong Balap Pak Gendut (Jl. Kranggan)
• Lontong Balap Rajawali (Jl. Rajawali)
• Lontong Balap Asli Pak Mantep (Jl. Prof. Dr. Moestopo)

Rujak Cingur: Sensasi Rasa yang Unik dan Menggoda

Rujak cingur adalah hidangan khas Surabaya yang menawarkan sensasi rasa yang unik dan menggoda. Bahan utama rujak cingur adalah cingur, yaitu bagian hidung sapi yang direbus dan diiris tipis-tipis. Selain cingur, rujak ini juga dilengkapi dengan berbagai macam buah-buahan seperti mangga muda, timun, bengkuang, nanas, dan kedondong, serta sayuran seperti kangkung, tauge, dan tahu goreng. Semua bahan ini kemudian disiram dengan bumbu petis yang khas, yang terbuat dari petis udang, kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, dan gula merah.

Kombinasi rasa manis, pedas, asam, dan gurih yang bercampur menjadi satu membuat rujak cingur Surabaya menjadi hidangan yang sangat istimewa. Tekstur kenyal cingur berpadu dengan segarnya buah-buahan dan sayuran, serta aroma khas petis udang, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Rujak cingur biasanya disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.

Tips Menikmati Rujak Cingur:

• Pilih rujak cingur dengan bahan-bahan yang segar.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
• Nikmati rujak cingur dengan kerupuk untuk menambah kenikmatan.

Semanggi Surabaya: Kelezatan Daun Semanggi yang Khas

Semanggi Surabaya adalah hidangan unik yang terbuat dari daun semanggi yang dikukus dan disiram dengan bumbu yang terbuat dari ubi jalar, petis, kacang tanah, dan cabai. Daun semanggi memiliki rasa yang sedikit pahit, namun rasa pahit ini justru menjadi daya tarik tersendiri bagi sebagian orang. Bumbu semanggi yang kaya rasa memberikan sentuhan manis, pedas, dan gurih yang sangat pas di lidah. Semanggi biasanya disajikan dengan kerupuk puli sebagai pelengkap.

Semanggi Surabaya merupakan hidangan yang kaya akan serat dan vitamin. Daun semanggi dipercaya memiliki khasiat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol. Dahulu, semanggi sering dijajakan oleh para penjual keliling di kampung-kampung. Namun, kini semanggi dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional dan warung makan di Surabaya.

Cara Membuat Semanggi Surabaya di Rumah:

1. Siapkan daun semanggi segar, ubi jalar, petis, kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, dan garam.
2. Kukus daun semanggi hingga matang.
3. Rebus ubi jalar hingga empuk, lalu haluskan.
4. Haluskan kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, dan garam.
5. Campurkan semua bahan dan tambahkan petis sesuai selera.
6. Sajikan daun semanggi dengan bumbu dan kerupuk puli.

Tahu Campur: Perpaduan Rasa yang Kaya dan Mengenyangkan

Tahu campur adalah hidangan berkuah yang terdiri dari tahu goreng, perkedel, mie kuning, selada, tauge, kerupuk, dan disiram dengan kuah petis yang kental. Kuah petis pada tahu campur Surabaya memiliki cita rasa yang khas, yaitu perpaduan antara manis, gurih, dan sedikit pedas. Tahu campur biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal.

Setiap warung tahu campur memiliki resep kuah petis yang berbeda-beda, sehingga rasa tahu campur di setiap tempat bisa bervariasi. Namun, secara umum, tahu campur selalu menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan mengenyangkan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam.

Tips Memilih Tahu Campur yang Enak:

• Pilih warung tahu campur yang ramai dikunjungi, karena biasanya bahan-bahannya lebih segar.
• Perhatikan kebersihan warung dan penyajiannya.
• Cicipi kuah petisnya sebelum memesan, untuk memastikan rasanya sesuai dengan selera Anda.

Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate dengan Taburan Kelapa yang Gurih

Sate klopo adalah hidangan sate yang unik karena dagingnya dibaluri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Kelapa yang dibakar akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih pada daging sate. Sate klopo Ondomohen Surabaya merupakan salah satu sate klopo yang paling terkenal di Surabaya. Daging sate yang empuk dan juicy, dipadukan dengan taburan kelapa yang gurih, serta bumbu kacang yang lezat, membuat sate klopo Ondomohen menjadi hidangan yang sangat istimewa.

Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta acar bawang dan sambal. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat makan malam. Kelezatan sate klopo Ondomohen telah melegenda, dan banyak orang yang rela antri panjang untuk bisa mencicipi hidangan ini.

Sejarah Sate Klopo Ondomohen:

Sate klopo Ondomohen pertama kali dibuat oleh seorang wanita bernama Ibu Asih pada tahun 1970-an. Awalnya, Ibu Asih hanya menjual sate klopo di depan rumahnya di Jalan Ondomohen. Namun, karena rasanya yang lezat, sate klopo Ibu Asih semakin populer dan dikenal oleh banyak orang. Kini, sate klopo Ondomohen telah menjadi salah satu ikon kuliner Surabaya yang wajib dicoba.

Jelajahi Kelezatan Kuliner Surabaya yang Lebih Luas

Selain kelima makanan di atas, Surabaya masih menyimpan banyak sekali hidangan lezat lainnya yang patut untuk dicoba. Ada gado-gado, soto ayam, bakso, mie ayam, dan masih banyak lagi. Jangan ragu untuk menjelajahi berbagai warung makan dan restoran di Surabaya untuk menemukan kuliner favoritmu. Surabaya adalah surga bagi para pecinta kuliner, dan kamu pasti akan menemukan banyak hidangan yang akan memanjakan lidahmu.

Tips Wisata Kuliner di Surabaya:

• Siapkan daftar makanan yang ingin dicoba sebelum berangkat.
• Jangan takut untuk mencoba makanan baru.
• Manfaatkan aplikasi atau website kuliner untuk mencari rekomendasi tempat makan terbaik.
• Siapkan uang tunai, karena tidak semua tempat makan menerima pembayaran dengan kartu.
• Jaga kebersihan dan jangan membuang sampah sembarangan.

Dengan menjelajahi kuliner khas Surabaya, kamu tidak hanya akan merasakan kelezatan hidangannya, tetapi juga akan merasakan kehangatan dan keramahan masyarakat Surabaya. Selamat berwisata kuliner dan semoga pengalamanmu di Surabaya tak terlupakan!