Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba Saat Liburan: Surga Kuliner yang Menggugah Selera

By Melati

Jun 12, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan ini, tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Jika Anda merencanakan liburan ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Surabaya yang akan memanjakan lidah Anda. Dari hidangan gurih hingga manis, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan memandu Anda menjelajahi makanan khas Surabaya yang wajib dicoba saat liburan, memastikan perjalanan kuliner Anda menjadi petualangan yang tak terlupakan.

Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa? Keunikan Cita Rasa yang Menggoda

Kuliner Surabaya memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya berbeda dari masakan daerah lain di Indonesia. Beberapa faktor yang membuat kuliner Surabaya begitu istimewa antara lain:

• Pengaruh Budaya: Sebagai kota pelabuhan yang ramai, Surabaya telah lama menjadi melting pot berbagai budaya. Pengaruh budaya Jawa, Tionghoa, dan Arab tercermin dalam berbagai hidangan khas Surabaya.
• Penggunaan Bumbu: Masakan Surabaya dikenal kaya akan rempah-rempah yang memberikan cita rasa yang kuat dan kompleks. Bumbu-bumbu seperti petis, terasi, dan kencur sering digunakan untuk menambah kelezatan hidangan.
• Kreativitas Kuliner: Masyarakat Surabaya sangat kreatif dalam menciptakan hidangan baru dan memodifikasi resep tradisional. Hal ini menghasilkan beragam variasi makanan yang unik dan menarik.

Rekomendasi Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba: Petualangan Rasa Dimulai!

Berikut adalah daftar makanan khas Surabaya yang wajib dicoba saat liburan Anda. Siapkan diri Anda untuk dimanjakan dengan kelezatan yang tak tertandingi:

1. Rawon: Sup Daging Hitam yang Kaya Rasa

Rawon adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang paling terkenal. Sup daging berwarna hitam ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas, termasuk kluwek yang memberikan warna hitam yang unik. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, kerupuk, tauge pendek, dan sambal. Cita rasa rawon yang kaya, gurih, dan sedikit pedas akan membuat Anda ketagihan. Anda bisa mencoba Rawon Setan di Embong Malang atau Rawon Nguling untuk pengalaman rawon yang otentik. Contoh: DetikFood

2. Sate Klopo Ondomohen: Sensasi Sate Daging dengan Taburan Kelapa

Sate Klopo Ondomohen adalah varian sate yang unik dan lezat dari Surabaya. Daging sapi atau ayam yang telah dibumbui dilumuri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Taburan kelapa ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Anda bisa menemukan Sate Klopo Ondomohen yang terkenal di daerah Ondomohen, Surabaya. Kelezatan sate ini terletak pada perpaduan rasa daging yang gurih dan aroma kelapa yang menggoda.

3. Rujak Cingur: Salad Unik dengan Cingur yang Khas

Rujak Cingur adalah hidangan salad tradisional Surabaya yang terdiri dari berbagai macam buah dan sayuran, seperti mentimun, bengkuang, mangga muda, nanas, lontong, tahu, tempe, dan yang paling khas adalah cingur (hidung sapi yang direbus). Semua bahan ini disiram dengan bumbu petis yang terbuat dari udang, kacang tanah, cabai, dan bumbu lainnya. Rujak Cingur memiliki rasa yang unik, perpaduan antara manis, pedas, gurih, dan sedikit asam. Jika Anda berani mencoba sesuatu yang berbeda, Rujak Cingur adalah pilihan yang tepat. Rujak Cingur Ahmad Jais adalah salah satu tempat yang populer untuk menikmati hidangan ini.

4. Lontong Balap: Hidangan Berkuah Kaya Rempah dengan Lento yang Lezat

Lontong Balap adalah hidangan berkuah yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang goreng), bawang goreng, dan sambal petis. Kuahnya terbuat dari kaldu udang dan rempah-rempah yang memberikan rasa yang gurih dan segar. Lontong Balap biasanya disajikan dengan sate kerang sebagai pelengkap. Nama "Balap" berasal dari cara penyajiannya yang cepat dan cekatan oleh para penjualnya. Lontong Balap Pak Gendut adalah salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati hidangan ini. Jangan lupa tambahkan kerupuk untuk menambah kenikmatan.

5. Semanggi: Pecel Khas Surabaya dengan Daun Semanggi

Semanggi adalah hidangan pecel khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi yang dikukus dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Daun semanggi memiliki rasa yang sedikit pahit dan tekstur yang unik. Bumbu kacangnya terbuat dari kacang tanah, petis, cabai, dan bumbu lainnya. Semanggi biasanya disajikan dengan tauge, kerupuk, dan bawang goreng. Hidangan ini merupakan pilihan yang sehat dan lezat untuk vegetarian. Anda bisa menemukan penjual Semanggi di berbagai pasar tradisional di Surabaya.

6. Tahu Tek Tek: Kelezatan Tahu Goreng dengan Bumbu Petis yang Menggoda

Tahu Tek Tek adalah hidangan sederhana namun lezat yang terbuat dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, tauge, dan kerupuk yang disiram dengan bumbu petis. Nama "Tek Tek" berasal dari suara gunting yang digunakan oleh penjual untuk memotong bahan-bahan hidangan ini. Bumbu petisnya terbuat dari udang, kacang tanah, cabai, dan bumbu lainnya. Tahu Tek Tek memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Hidangan ini sangat populer sebagai camilan malam di Surabaya. Anda bisa menemukan penjual Tahu Tek Tek di berbagai sudut kota Surabaya.

7. Soto Ayam Lamongan: Kuah Kuning yang Hangat dan Menggugah Selera

Walaupun berasal dari Lamongan, Soto Ayam Lamongan sangat populer di Surabaya dan mudah ditemukan di berbagai tempat makan. Soto ayam ini memiliki ciri khas kuah kuning yang kaya rempah dan taburan koya (kerupuk udang yang dihaluskan). Soto Ayam Lamongan biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, suwiran ayam, telur rebus, soun, dan taburan bawang goreng serta seledri. Rasanya yang hangat dan gurih sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda merasa kurang enak badan. Soto Ayam Lamongan Cak Har adalah salah satu tempat yang terkenal di Surabaya.

8. Es Krim Zangrandi: Legenda Es Krim dengan Cita Rasa Klasik

Setelah menikmati hidangan gurih, saatnya menikmati hidangan penutup yang manis dan segar. Es Krim Zangrandi adalah legenda es krim di Surabaya yang telah berdiri sejak tahun 1930-an. Es krim ini terkenal dengan cita rasa klasiknya dan bahan-bahan berkualitas tinggi. Beberapa varian rasa yang populer antara lain Tutti Frutti, Noodle Ice Cream, dan Macedonia. Suasana retro di kedai es krim ini akan membawa Anda bernostalgia ke masa lalu. Es Krim Zangrandi adalah tempat yang sempurna untuk bersantai dan menikmati es krim yang lezat.

9. Bebek Goreng Tugu Pahlawan: Bebek Goreng Renyah dengan Sambal Pedas

Bagi pecinta bebek goreng, Bebek Goreng Tugu Pahlawan adalah tempat yang wajib dikunjungi di Surabaya. Bebek goreng di sini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Bebeknya dibumbui dengan rempah-rempah yang meresap hingga ke tulang. Bebek Goreng Tugu Pahlawan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal pedas yang menggugah selera. Perpaduan rasa gurih bebek goreng dan pedasnya sambal akan membuat Anda ketagihan.

10. Krengsengan Daging: Daging Empuk dengan Bumbu Petis yang Kaya Rasa

Krengsengan daging adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu petis, kecap manis, dan rempah-rempah lainnya. Dagingnya dimasak hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Krengsengan daging memiliki rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng. Krengsengan daging sangat cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam. Anda bisa menemukan Krengsengan Daging di berbagai warung makan di Surabaya.

Tips Menikmati Kuliner Surabaya dengan Maksimal: Liburan Kuliner yang Tak Terlupakan

Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati kuliner Surabaya dengan maksimal saat liburan Anda:

• Cari Informasi: Sebelum berangkat, cari informasi mengenai makanan khas Surabaya yang ingin Anda coba. Baca ulasan dari orang lain dan buat daftar tempat makan yang ingin Anda kunjungi.
• Jangan Takut Mencoba: Jangan ragu untuk mencoba berbagai macam makanan yang belum pernah Anda coba sebelumnya. Siapa tahu Anda akan menemukan hidangan favorit baru.
• Tanya Penduduk Lokal: Jangan sungkan untuk bertanya kepada penduduk lokal mengenai rekomendasi tempat makan yang enak dan terjangkau. Mereka pasti akan dengan senang hati membantu Anda.
• Siapkan Perut yang Lapang: Surabaya memiliki banyak sekali makanan lezat yang sayang untuk dilewatkan. Pastikan Anda datang dengan perut yang lapang agar bisa mencicipi semuanya.
• Jaga Kebersihan: Perhatikan kebersihan tempat makan yang Anda kunjungi. Pilih tempat makan yang terlihat bersih dan terawat.

Kesimpulan: Surabaya, Destinasi Kuliner yang Wajib Dikunjungi

Surabaya adalah surga bagi para pecinta kuliner. Beragam makanan khas Surabaya yang wajib dicoba saat liburan akan memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dari rawon yang kaya rasa hingga es krim Zangrandi yang legendaris, Surabaya menawarkan sesuatu untuk semua orang. Jadi, jangan ragu untuk merencanakan liburan kuliner Anda ke Surabaya dan nikmati kelezatan yang tak tertandingi. Selamat menikmati makanan khas Surabaya!